AWAZON

沖縄県の「ゆしどうふ」が大好きです。

「島豆腐」をはじめ「ゆしどうふ」そして製法は違いますが「ジーマミ豆腐」など素敵な豆腐が沖縄県にはとても多い。

これって、もっと露出できないの？個人的に豆腐が大好きなので、豆腐プロジェクトを立ち上げたいよーと話をしていると、実はてぃーだスタッフの一人の実家は豆腐屋さんなのでした。

「ゆしどうふ」好きなんだよねーと言ったら、早速「ゆしどうふ」を持ってきてくれた。

やったー！



美味しい食べ方を教えてもらい、今日の夜は「ゆしどうふ」を美味しく食べる事ができた。
（携帯の写真で恐縮ですが・・・）
そりゃーもー最高に美味しかった。

ごちそうさまーー

で、本気で豆腐プロジェクトの話を、ここんところ頻繁にしているのですが、ナイスタイミングで豆腐のネタに出会った。



これ見て見て。

豆腐カテゴリ。
このお店は、豆腐専門店では無いのです。

全日空ホテルズラグナガーデンの最上階にある中華レストラン「中国料理　壺中天」何ですよね。

中華料理屋さんのメニューに、前菜・豚肉・鶏肉・・・海鮮・・・点心などなどのカテゴリは一般的ですが、「豆腐」というカテゴリは生まれて初めてみた。

何て旬なネタだろうと、感激してしまった。

本日てぃーだオフィスには、シンガポールの方が来客したのですが、そこでもシンガポールの豆腐料理の話をいろいろして大変盛り上がりました。


また本日「沖縄豆腐を愛する会」というサークルが立ち上がりました。

僕は、豆腐スイーツも好きなんです。
甘い甘いスイーツは、あまり得意では無いのですが、豆腐スイーツは良いですねー

今回（も）かなり本気なので、沖縄から豆腐スイーツをはじめ豆腐プロジェクトをガツーンとやっていこうと思っています。

沖縄豆腐に興味がある方は、是非是非「沖縄豆腐を愛する会」にご参加下さい。