OCA LAB 沖縄南部の街・豊見城へお引越し完了

OCA JAPAN OKINAWA (OCA LAB)　の引越し先の直ぐ前に咲く綺麗な「向日葵（ひまわり）の花」。

沖縄ベースを豊見城と決めて探し回る事、半年以上。やっとスペシャルな場所に決まりました。

沖縄アウトレットモールあしびなーへ徒歩圏内であり、こんなに美しい景色が観える場所。見つけて即断即決しました。

周りには、畑が沢山あるので、OCA として自社有機栽培も目指す。

ここから世界に向けて挑みます。

OCA LAB には、新しいモノを生み出すキッチンがあります。

この日は、浜松から沖縄へ来ている、2 人がベトナム料理を作ってくれた。

渡航制限が始まるまでは、本物のベトナム料理を◯ヶ月も食べないなんて事は考えられなかった。バリア=ブンタウの太陽塾には、料理名人のルンさんがいつもスペシャルなベトナム料理を作って食べさせてくれたし。



久しぶりのベトナム料理。

部屋の中にベトナムの香りが・・・☆

全部手作り

素晴らしいね



僕がライスペーパーで巻くのが遅いからと、彼女たちが、あっという間に巻いてくれた。

ヌクマムから作ったオリジナルのソースでパクリ。

美味かった



デザートに、ホットチェーを食べて、腹がはち切れそうになった。

沖縄アウトレットモールあしびなーでは、OCA の有機カカオや有機栽培の野菜・フルーツそして、沖縄の地元農産物の取り扱いを年明けの某日から開始します。

有機農園を現地ベトナムで保有する OCA だからこそ出来る事を、来年はもっとダイナミックにやっていきます。

皆さま、お楽しみに。