ベトナム OCA FARM のフレッシュカカオが恋しい

フワフワのカカオパルプに包まれた OCA のフレッシュカカオ。

このまま、口に含んでみて欲しい。

甘酸っぱくて、とっても美味しいよ。

あーフレッシュカカオを、最後に食べてから、早 2 年が経過した。

OCA カカオを使った OCA のチョコレートは食べ続けているけど、フレッシュカカオが・・・

生カカオの味と香りが恋しい。

ブンタウにある RED SUN のテーブルには、当たり前の様に、フレッシュカカオがあった。

フレッシュカカオを絞った、100% カカオジュースが飲める事も当たり前だった。

フレッシュカカオから作った、100% カカオのアルコールが飲める事も当たり前だった。



沖縄の OCA LAB では、カカオの研究開発に余念が無いが、残念ながらフレッシュカカオの研究開発だけは、ココでは出来ない。

今の時代、インターネットに繋がって、どこにいても大丈夫。。なんて言われていますが、その場所に行かなければ出来ない事が沢山ある。

その場所で無ければ出来ない事。

それだけで、その場所は、素晴らしい価値なのだと思う。

世界の生産者の皆さんに感謝☆

OCA Cacao & Chocolate
https://ocacacao.com/

OCA JAPAN
https://www.ocajapan.com/