四角豆（うりずん）っての初めて食べた

毎週火曜日のお楽しみは、バケーション・キッチンさんの野菜たっぷりのランチメニューだ。ランチ注文のスタートダッシュが遅れてしまったので、食べようと思っていたメニューが既に完売していた。相変わらずの人気だねー

で、今回は”ポレーク　PORE-KUベジタブルフライ＆スープセット”をお願いした。先ず、”ポレーク PRE-KU”って何？だよね。どうやら、沖縄の”ポーポー”をアレンジしたバケーション・キッチンさんのオリジナル創作料理らしい。

流石、「沖縄の歴史に残る店を作ること」が夢だけあるね。

ポレークの素材の一覧に見た事が無い、野菜が載っていたので何だろうと思って聞いてみると”四角豆”という返事がかえってきた。何？”四角豆”って


シーズン3＜火曜日＞のシェフ・・・バケーションキッチンさん!
http://foodtracks.ti-da.net/e3416831.html

VACATION KITCHEN　バケーション　キッチン
http://vacationkitchenhome.ti-da.net/

沖縄では、”うりずん”って呼ばれているらしい。沖縄らしい、いー名前だ。

写真からだと変わった形がよく分からないので、こちらをご覧下さい。（四角豆（うりずん）とは？）

人形？4つの星型？

とにかく珍しい初めて食べる野菜だ。



ポーレクの食べ方は、こちら。

オリジナル生地に、素揚げの野菜と生野菜などをお好みにあわせて巻き込んで食べる。四角豆のちょい苦味がマヨネーズが良く合う。


新鮮野菜を工夫を凝らして提供してくれるバケーション・キッチンさんの料理を食べていたら、野菜が大好きになっていくね。


ちょっとポッチャリ気味の、キミキミ＞だーしゃだよ

火曜日だけじゃなく、バケーション・キッチンさんが出店している所に行って、毎日野菜をたらふく食べると良いよ。




そうそう、バケーション・キッチンさんのHPが新しくできたようです。

VACATION KITCHEN（バケーション・キッチン）
http://vacationkitchen.ti-da.net/

こちらも合せてご覧下さいね。





日替わりランチは、浦添市牧港の「てぃーだスクエアカフェ」へいらして下さいね。

日替わりランチメニューはこちら





VACATION KITCHEN さんの美味しいランチ
・金曜日：VACATION　KITCHENの、とろ～りドリア
・バケーションキッチンさんのとろとろドリア再び
・沖縄の宮廷料理の菜飯（セーファン）のアレンジランチ
・会議ランチに鶏肉のパパイヤ巻きを頂く
・野菜たっぷり入りまくりのヘルシーランチ
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・野菜大好きくん、野菜大好きさんにベストランチ
・火曜日は、沖縄野菜を大量摂取する日なり