火曜日は、沖縄野菜を大量摂取する日なり

気配りマンションには、毎週のように地元野菜が大量にマンション住民向けに無料で振る舞われる。でもねー料理が・・・
なので、普段はスーパーで買ったサラダくらいしか野菜を摂る術が無い。

でも大丈夫。

火曜日は、大好きな野菜を美味しく食べさせてくれる、バケーションキッチンさんが、てぃーだスクエアカフェの日替わりランチに登場するからだ。


シーズン4＜火曜日＞のシェフ・・・バケーションキッチンさん!
http://foodtracks.ti-da.net/e3693014.html

VACATION KITCHEN　バケーション　キッチン
http://vacationkitchen.ti-da.net/

いつも、沖縄野菜を使った料理をメニューにしてくれるのですが、今日は更に更に大量に沖縄野菜満載のメニューだった。

その新メニューは、ヘルシーベジランチ。

ベジ、ベジ、ベジ

ピリッと辛味がきいた、野菜がたっぷりのコチュジャンの味噌スープに、自分で好きなだけ沖縄野菜をトッピング出来るのだ。

なんて素晴らしいメニューを考えちゃうの？知念さん

野菜には、一つ一つ名前と一緒に特色が丁寧に手書きで添えられている。いつもこの気配りにビックリだよ。



この赤いのは、赤唐辛子。

あんまり沢山入れると辛すぎるって声をかけて頂いたので、これはチョットにした。



全種類の野菜を、しっかりと。



ヘルシーべじランチは、こんな感じ。

いかにもヘルシー



雑穀米のおにぎりとー、蒸し野菜サラダ



で、これがメインのコチジャン味噌スープ

野菜ゴーロゴロと、いっぱい入ってる。



薬味として、生の沖縄野菜を上にかけて

生野菜と一緒に頂きます。


あー美味し！


バケーションキッチンさんは、僕らの頼りになる味方だ


次回は、更に沖縄野菜をてんこ盛りで頂こう

ご馳走様でした


VACATION KITCHEN さんの美味しいランチ
・金曜日：VACATION　KITCHENの、とろ～りドリア
・バケーションキッチンさんのとろとろドリア再び
・沖縄の宮廷料理の菜飯（セーファン）のアレンジランチ
・会議ランチに鶏肉のパパイヤ巻きを頂く
・野菜たっぷり入りまくりのヘルシーランチ
・四角豆（うりずん）っての初めて食べた
・野菜大好きくん、野菜大好きさんにベストランチ
・火曜日は、沖縄野菜を大量摂取する日なり