ブンタウの名物料理は「バインコッ（Banh Khot）」で間違い無しだった

シンチャオ♪

ベトナム・ブンタウの名物料理は何だろうか？初日に、ホテル近くのシーフードレストランで、あまりにも普通のシーフード・フライドライスを食べたので、ネットで検索してみた。ブンタウの名物料理は、なんと云ってもシーフード料理。港町だから新鮮なシーフードが食べられるのは納得するが、もっとベトナムっぽいものは何？で、出てきたのが「バインコッ（Banh Khot）」なるものだった。

名前だけ頭にインプットして、ブンタウの街中をブラブラと。立派なレストランにも「バインコッ（Banh Khot）」の看板を見つけるが、僕に合うのはローカル食堂だなと、ブンタウ市場に行った帰りに「バインコッ（Banh Khot）」の看板を掲げるローカル食堂を見つけたので、ココに決めた！

結果は、美味い☆

こりゃーいいね「バインコッ（Banh Khot）」。


Banh Khot Vung Tau - 14 Hoang Hoa Tham
14 Hoàng Hoa Thám, Phường 2, Tp. Vũng Tàu, Bà Rịa - Vũng Tàu
tel : 064 3859 709地図はこちら

交差点にあるコチラのお店、いー雰囲気でしょ。

高級（っぽい）レストランより、やっぱり地元のローカル食堂がオススメだ。



お店には、アチラコチラに

うちは「バインコッ（Banh Khot）」が自慢だよ－の看板。

海老と烏賊のバインコッがあるようだ。



不快指数マックスの雨季のブンタウを 10 km 以上歩いたので、流石に熱中症になる前に水分補給をしなきゃと

7 Up をお願いした。ベトナムというか東南アジアあるあるで、室内温度のままの 7 Up を先ずはドーンと持ってきてくれたので、アイス－とアピールしていたら、ニコニコ顔で当たり前でしょって持って来てくれてホッとした。



店内にもバインコッの写真などなど

こりゃー期待が出来るぞ



注文をして、待っている間に

バインコッをつくるのを写真に撮らせてもらおうと、行ったがタッチの差で僕のバインコッは出来上がってしまったので実際に油で揚げているところは時既に遅しで撮れなかった。

これで、バインコッを揚げるんだよ。



店内はこんな感じ

開けっぴろげなので、風と共に虫（ハエ）も・・・



ベトナム料理には、これでもかってくらい
葉っぱが山盛りに付いてくる

野菜って云うより葉っぱ



食べ方教えてってお店の娘さんかな？まだ間違いなく 10 代の真ん中あたりの子に伝えると

テーブルの上の調味料で味付けをしたヌクマムを作ってくれて



葉っぱを手に取り



こうやって葉っぱを束ねて



大きな海老ちゃんがのったバインコッを、葉っぱにのせて巻いて食べるのよ－って教えてくれた。



さ～頂きます！

と食べる時には、家族（お婆ちゃん、お父さん、お母さん、娘さん、息子さん）が総出で日本人がバインコッを食べる所を観察（笑

興味津々のようだった

一つ目を上手く食べると、安心したのか

自分たちの持ち場に戻っていった

大注目のなか、旨いなぁーーとバインコッを食べ続けたが

意外と量があるんだよね

無理して食べるよりも、持ち帰ろうと

娘さんにお願いして、残ったバインコッを容器に入れてもらった。



ちゃんと、タレなども付けてくれたので

その日の夜の夕食となりました＼(^o^)／


美味しかったなぁバインコッ


また食べよ


いろいろと教えてくれて

ありがとう


カムオン♪




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ベトナムの皆さ～ん、大歓迎ですよ(^O^)／



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