2025年05月12日
ベトナムの宝・カカオでつながるバリア=ブンタウ省とダムロン県
Xin Chao!
海岸線 300km 以上のバリア=ブンタウ省に、海の無いラムドン省から、ダムロン県の同志が来省してくれた。
有り難い。嬉しい。ありがとう皆さん＼(^o^)／
海での楽しそうな写真だけど、
今回は、OCA のあるバリア=ブンタウ省チャウドゥク県の、OCA カカオ農園＆新工場を実際に観て、体験して、農家さん、加工職人と交流してノウハウを共有するための重要なミッションだった。
ダムロン県のカカオ農家さん達が主なので、栽培方法、カカオの発酵手法については、特に熱心に質問をしていた。
工場視察と共に子供たちは、チョコレート作りの体験も行なった。これ、最も大切な事の１つだ。何故なら、次世代に繋いでいく為には、人づくり、技術の伝承が必要だ。未だ小さな子供たちが、母国のカカオが世界で評価されている素晴らしい宝である事を、観て、香って、食べて経験していく事だと思っている。
美味しいよね。ベトナムのカカオは間違いなく、世界クラスだ。
重要なミッションを終えた後は、海に囲まれた街ブンタウ市へ移動し、
ブンタウのビラを 2 棟貸し切った、
OCA Cacao & Chocolate の農家さん、工場のみんな、ショップ・管理業務の家族、
更には、ダムロン県の家族、
VIETNAM CHOCOLAND を共同運営する、dat phu farm のみんな、
そして、技術で支える、3F Lab のエンジニアのみんな
全員で、何人いたのか分からないが、70 名を軽く超えていたと思う。
今回も、ダムロン県での古くからの風習である、坪に入れたお酒の長いストローで回しのみを行なった。
一人ひとり、ストローで酒を飲み、飲んだ分だけの水を加えていく。
お酒を順番に飲んで交流を深めるやり方は、沖縄県の宮古島を代表とした、オトーリに近い。
この日は、沖縄県の琉球コーヒーエナジー社の代表と執行役員の方も参加した。ベトナムの強烈なパワーを体感してくれたと思う。
このお酒、かなり強いよ。一気に酔いが回ってくるのだ。キツイけど、ダムロン県の皆さんに受け入れられているという証でもある。
全員がバリア=ブンタウ省出身の最高のエンジニアチーム 3F Lab のみんなとも、楽しい一日を過ごす事が出来て良かった。
これから OCA の事業へ、テクノロジーをどんどん投入していきます。
頼もしいメンバーが揃ってきた。バリア=ブンタウ省で本当に役に立つスマートアグリを実現しよう！
ダムロン県オーガニックカカオ協同組合と、チャウドゥク県オーガニックカカオ協同組合は、ガッチリ繋がってる。
10 時間以上もかけて、バリア=ブンタウ省に来てくれた皆さん
来月は、ダムロン県だね。
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ベトナム・バリア=ブンタウ省から、日本の皆さま、世界の皆さまへ
最高のオーガニックカカオを、ご提供する事をお約束します。
We are going to the world with the staff of Vung Tau OCA VIETNAM CO.,LTD.
And Connecting dots and Create Life !!
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