AWAZON

遠鉄百貨店のバレンタイン 2020 で販売するのは、バリア=ブンタウ省の肥沃な土壌で育った、農薬を一切使用しない 100% 有機栽培・オーガニックのカカオから作られたハイカカオのダーク・チョコレートを 4 種類。

全て、100% オーガニック。

アメリカの USDA 認証と、日本の有機 JAS 認証を取得したカカオ & チョコレートは、ベトナムで唯一無二。ベトナム初の正式なオーガニック商品です。

その日本では未だ無名のスペシャル・ブランド名は、「Bapula Chocolate」だ。

日本読みで「バプラ（Bapula）」と覚えて下さい。



化学処理を一切行っていない Bapula Organic Chocolate は、フルーツである生のカカオの芳醇でフルーティな香りを失っていない。

従来のチョコレートとの香りを比べて頂きたいと思う。

これが、本物のカカオの香りなのです。

・世界で評価されるベトナムのオーガニック・カカオの輝き（2019.02 AWAZON）


良さそうな豆だけ買い付ける・・・それは有り得ないと、僕は思う。

だから僕らは

FARM to BAR

に拘る。

この話は、またあらためて書きます。




2018 年にイタリアで開催された、チョコレートの世界大会で、見事にアワードを獲得したのが、Bapula の 92% Organic Chocolate。

International Chocolate Awards
https://www.internationalchocolateawards.com/

僕が、バリア=ブンタウ省のカカオを今後の生涯をかけた事業にしようと思ったキッカケがこのチョコレートとの出逢いだ。

今では、ハイカカオ（70% 以上）と言うジャンルのチョコレートは、海外だけで無く日本国内にも沢山存在する。が、その多くは苦くて香りどころか、正直美味しさを感じない。日本でハイカカオが市民権を未だに得る事が出来ていない理由の一つだと考えている。

15 年ほど前に、沖縄で「笑みタレ」に出会った時に、生産者である金城笑子さんの言葉を絶対に忘れない。

身体に良いのは当たり前なのよ。でもね、美味しくなければ食べ続けてもらう事が出来ない。それでは駄目。

美味しくても身体に悪いのは論外だが、身体に良いと言われている物の多くは、美味しさを犠牲にしている。

このバプラ・オーガニックの 92% Dark Chocolate は、両方を兼ね揃えている、とんでもないチョコレートなのだ。

受賞した賞は、「High % plain/origin dark chocolate bars (85% and over)」。

つまり、Organic （オーガニック）部門で選ばれたのでは無く、ハイカカオ部門で、アワードを受賞したのが、当然のように身体に良い「Organic（オーガニック）」だったのだ。

これって、超ウルトラ凄い☆☆☆



こちらは、ベトナムのオーガニックカカオに、静岡県浜松市天竜区春野町砂川の有機抹茶を使用した、最高品質の本物の抹茶チョコレート。

抹茶チョコレート＝緑色という誤解が一般的になっていますが、我々の抹茶チョコレートは茶色です。抹茶は、熱や光で茶色へと変わっていきます。無理やり着色や手を加える事は一切行わず、有機カカオ（マス・バター）と有機シュガーと有機抹茶だけで作られています。

飾りに付けた香りでは無く、ほのかに香る春野町の有機抹茶をお楽しみ下さい。



外国人に圧倒的な一番人気は、オーガニック・シナモンパウダーを使った、72% Organic Chocolate Cinnamon です。

日本人には難しいかもと販売開始前には言われていましたが、今回の遠鉄百貨店では絶好調です。

カカオ同様に、抗酸化作用・アンチエイジングなど多くの美容・健康などに良いと言われています。ベトナム産の有機カカオ &有機 シナモンを是非ご賞味下さい。



最後は、最もバランスが良く出来上がっている Bapula Organic の優等生である 72% Organic Chocolate です。

アワードを受賞した 92% Organic はピカイチですが、先ずは 72% Organic から始めるのが良いかもしれません。

Bapula Chocolate は、全て添加剤は勿論の事、オーガニック有機・チョコレートの多くも食べやすくする為に、乳化剤や香りを足すために香料などが使われていますが、カカオ（マス・バター）とシュガーそして、抹茶・シナモン以外は一切使用していません。

裏面の食品表示ラベルをご確認下さい。


ファストフードやインスタントフードなどには、食べて直ぐに旨い！と感じるように血糖値が上がる要素が多分に含まれています。

が、Bapula Chocolate は、食べた瞬間には、う～ん旨い！とならないかもしれません。ある種類の有機シュガーを使うことで、血糖値は通常の砂糖よりも上がりません。

が、きっと身体が自然に美味しいと感じてくれるようになっていくでしょう。

僕らが目指しているのは、これです。


週に一回、自分へのご褒美として食べるのは、Bapula Chocolate は、あーこんなもんか、、、、と物足りないかもしれません。

しかし、きっと気付いたら身体が美味しいなぁ～と自然に食べている

そんな存在になれたら幸せです。


Bapula Chocolate（バプラ チョコレート）通信
https://bapulachocolate.ti-da.net/

インターネットで購入できます。（Yahoo! ショッピング）

https://store.shopping.yahoo.co.jp/bapula/



遠鉄百貨店の本館 8 階で、バリア=ブンタウ出身の

Hang （ハン）が、笑顔でお待ちしております。

皆さま、バリア=ブンタウ省のオーガニック・カカオをよろしくお願い致します。


1 月 28 日（火）からは、沖縄県那覇市のデパートリウボウ 6 階の催事場にて「スイーツ＆チョコレートフェスタ」に出展します。
https://ryubo.jp/sweetschocolate_festa/

沖縄県の皆さま、2 月 14 日までに、沖縄へ旅行や出張にお越しの皆さま、是非お越し下さい。


ベトナム・ホーチミンシティでは、2 月 7 日（金）から 3 月 8 日（日）まで、ホーチミン高島屋 の地下食料品売場に出展します。
https://www.takashimaya.co.jp/hochiminh/

ベトナムへお越しの際には、日本語が可能なスタッフが対応しておりますので、お気軽にお越し下さい。
ホーチミン高島屋では、お洒落で美味しい「ボンボン・ショコラ」も販売予定です。


We are going to the world with the staff of Vung Tau RED SUN Company.
And Connecting dots and Create Life !!

Xin cảm ơn


ホーチミンシティから車・船で約2時間の自然溢れるブンタウの街の情報が満載


ブンタウ GO
http://vungtau-go.com/