2022年01月24日
ベトナム OCA FARM のフレッシュカカオが恋しい
フワフワのカカオパルプに包まれた OCA のフレッシュカカオ。
このまま、口に含んでみて欲しい。
甘酸っぱくて、とっても美味しいよ。
あーフレッシュカカオを、最後に食べてから、早 2 年が経過した。
OCA カカオを使った OCA のチョコレートは食べ続けているけど、フレッシュカカオが・・・
生カカオの味と香りが恋しい。
ブンタウにある RED SUN のテーブルには、当たり前の様に、フレッシュカカオがあった。
フレッシュカカオを絞った、100% カカオジュースが飲める事も当たり前だった。
フレッシュカカオから作った、100% カカオのアルコールが飲める事も当たり前だった。
沖縄の OCA LAB では、カカオの研究開発に余念が無いが、残念ながらフレッシュカカオの研究開発だけは、ココでは出来ない。
今の時代、インターネットに繋がって、どこにいても大丈夫。。なんて言われていますが、その場所に行かなければ出来ない事が沢山ある。
その場所で無ければ出来ない事。
それだけで、その場所は、素晴らしい価値なのだと思う。
世界の生産者の皆さんに感謝☆
OCA Cacao & Chocolate
https://ocacacao.com/
OCA JAPAN
https://www.ocajapan.com/
Posted byのののat00:08
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