AWAZON

農業も、食品加工も初めてで、ド素人の僕を信じて、OCA を進めてくれた大切な Mr.Thanh 。

彼がいなければ、コロナ禍の中で、ここまで進まなかっただろう。

彼の頭の中には、世界の研究者が未だ知らない、未だ論文にもなっていない、とてつもない職人魂のカカオに関するノウハウが詰まっている。

Mr.Thanh ありがとう。　.



OCA が安心して、カカオ加工品を作っていく事が出来るのは、カカオを育ててくれる農家さんがいるからだ。

全ての農家さんを一軒一軒、訪問をさせて頂いた。それぞれの農家さんによって、カカオの木の高さや、枝の広がり、カカオポッドの付けかたなどが異なり、熱のこもった話を聞くとその全てに納得してしまう。

農家さん、スペシャルなカカオを作ってくれてありがとう。



究極のコーヒーを作ってくれる珈琲農家さん。とっても研究熱心で頭が良い方だった。

近々に販売を開始しますが、カカオの名産地であるバリア=ブンタウだから出来た、OCA のカカオで焙煎した究極のカカオコーヒーをお楽しみに。

もう他の珈琲は飲めないね。

美味しいコーヒーをありがとう。



OCA FACTORY のスタッフは、皆さん若い。

写真やビデオでは観ていましたが、彼、彼女たちの真面目さ、手先の器用さ、技術の高さ、直ぐに実行しする行動力は、日本が見習う事が多いと思った。

美味しいチョコレートを全て手作業で作ってくれて、ありがとう。



そして、夜は名人ルンさんの作るベトナム家庭料理を求めて、OCA SHOP スタッフ達と一緒に、ルンさんの自宅へ夕食をご馳走になった。

ショップスタッフ、明るく元気が良くて沢山食べるね。

OCA のスタッフとしては紹介できなかったけど、太陽塾（RED SUN）の日本語教師の皆さん、子供達との交流の場を作ってくれてありがとう。


店舗の情報は、下記のブログで毎日更新していきます。
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https://ocaokinawa.ti-da.net/

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ベトナム・バリア=ブンタウ省から、日本の皆さま、世界の皆さまへ

最高のオーガニックカカオを、ご提供する事をお約束します。

We are going to the world with the staff of Vung Tau OCA VIETNAM CO.,LTD.
And Connecting dots and Create Life !!
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OCA JAPAN | OCA OKINAWA
https://www.ocajapan.com/