2023年07月24日
OCA のカカオは農業生産から加工まで全て手作り
シンチャオ♪
2023.07.20 (THU) 11:00 -
ベトナム・バリア=ブンタウの OCA の全スタッフと、地域の方々の想いをのせて
クラウドファンディングサイト「Makuake（マクアケ）」にて、OCA オーガニックカカオワイン 2023 の販売を開始した。
カカオの実（カカオポッド）からだけで造った、オーガニックカカオ 100% の自然と職人の生み出した希少なカカオ果実酒だ。
初めてカカオのお酒をを飲んだ時は、カカオ農家さんの納屋だった。納屋の隅に無造作に置かれた日本で云う梅酒の漬込み瓶を少し大きくした物の中にあった。
飲むか？と聞かれ、頷くとのカカオ農家さんが、笑いながらショットグラスで渡してくれた。
旨！美味いよ。フルーティーで甘くて、とても飲みやすい。
僕が喜んでいると、もっと強いカカオのお酒があるぞと、別のショットグラスで差し出してくれた。
ぎゃ～～～と叫びたくなるくらい、ド強い酒だ。
聞くと、恐らく 60 度くらあると、驚く僕を見て、大笑いしていた。
そう、一般には流通していない、農家さんが自分たちだけが楽しんでいた、所謂『自家製のカカオからつくった酒』だったのだ。
衝撃的な出合いだった。
そんなカカオ酒が、正式な商品となり、日本に輸入するまでになったのだ。
し・あ・わ・せ
カカオの実だけで造った希少な「カカオワイン 2023」を限定300本先行販売！
https://www.makuake.com/project/oca_okinawa/
開始して、数日ですが
沢山の方々に応援購入をして頂いています。
ベトナムの仲間と全て共有し、
一本一本、瓶詰めを行い、封印し、ラベルを貼る。
OCA のチョコレートと同様に、全てが手作業です。
カカオを搾って、カカオ果汁をつくり、カカオワインとして 12:.5 度で安定するまでに、最低でも一年。
2022年に、醸造を開始した OCA オーガニックカカオジュースは、一年以上が経過して皆さまへお届けが出来る状態になりました。
7月に応援購入を頂いた皆さまへのお届けに、3 ヶ月という長くお待たせさせてしまいますが、
バリア=ブンタウのチャウドック県にある、OCA の農園、OCA の工場を中心に、活動レポートを公開していきますので
楽しみにお待ち下さい。
OCA オーガニックカカオワイン 2023 活動レポート
https://www.makuake.com/project/oca_okinawa/communication/
機会がございましたら、是非バリア=ブンタウへもお越し頂けると嬉しいです。
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ベトナム・バリア=ブンタウ省から、日本の皆さま、世界の皆さまへ
最高のオーガニックカカオを、ご提供する事をお約束します。
We are going to the world with the staff of Vung Tau OCA VIETNAM CO.,LTD.
And Connecting dots and Create Life !!
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