AWAZON

レストランのメニューがこちら

四角い形をしたメニューが一般的ですが、ちょっと洒落てるね



ホーチミンシティには海外からの観光客がとても多く、メニューは基本写真が満載だ。毎度書いていますが、海外からのお客さまにも来店して頂きたいなら美味しそうな料理の写真は必須だ。

と言いながらも、全てのメニューを食べられるわけでは無いので、同行したベトナム在住の方におススメのフエ料理を選んで頂いた。



やっぱりあったぞ

何て名前か分かりませんが、バナナの葉で包まれているモノ。

テーブルの上に置かれていますが、無料では無く食べた分だけ後で精算するシステム。



前回のフエ料理店「MON HUE」では、チャレンジしなかったので今回はと一つ食べてみる事にした。



お店によって中身が違うらしいですが、こちらのお店のモノは豚肉を発酵させたハムのようなモノだった。かなり癖があるモノが多いらしいですが、食べてみると特に臭みも無く普通の肉々しい熟成したハムだった。



フエ料理の定番で、Banh Beo(バインベオ）という食べ物
小さな丸い小皿にモチモチっとした米で作られたものの上に、カリカリっとした海老？か何かが乗っていた。



一緒に出された緑色のコレ
ネギかと思って上にのせて食べてみたら、超激辛！！

唐辛子だった



食べ方は、スプーンですくって一口で頂くのが良いらしい。
なかなか美味い



なんと本日も、地元ビールを飲んじゃった
南国のビールは軽いので一杯だけなら飲めちゃうな



揚げ春巻き
カリカリの中に、お肉もタップリ入っていてお気に入り

ベトナム料理は、飾りつけも綺麗だ



お店の名前にも含まれている、ブンボーフエ

“ブン”はビーフン、“ボー”は牛を意味し、“フエ風の牛肉汁ビーフン”の意味で、日本で“フエの牛肉麺”或いは“フエの牛肉うどん”と呼ばれることも有る、ライスヌードルの一種。
Wikipedia より

テーブルに置かれている辛み調味料をお好みで入れて、自分の味を作りましょう

辛味調味料を追加しなければ、全く辛く無くどちらかと言えば薄味だった。麺は、米の丸麺でスルスルっと喉ごしがいい。



毎度てんこ盛りに用意される、各種ハーブ

僕は好きなので、入れては食べ、また追加しては食べ・・・ブンボーフエが更にあっさりと食べられる。

是非、山盛り入れて食べましょうね



デザートに出てきたヨーグルト。

直ぐに食べなかったら、お店のスタッフが新しいヨーグルトと交換してくれた。

なんで？と聞いたら、凍らせて固い状態で食べるのがおススメなのだそうだ。

へぇーーー知らんかった

この日も満腹状態だ

ベトナム料理美味しいね


Bún Bò Huế 3A3 - Ngô Đức Kế
地図はこちら




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ベトナムの皆さ～ん、大歓迎ですよ(^O^)／



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