AWAZON

ベトナム料理として人気の”バインセオ”

以前、ダラットで地元の庶民に人気のどローカル食堂で食べた事があるけど、同じ料理とは思えない。



レストランのスタッフが、お皿にどーんと守られた料理を鮮やかナイフとフォークさばきで切り分けてくれた。

沖縄にある、ステーキレストランのパフォーマンスみたいだ。



名前良くわからないけど、コチラもこのまま食べるのでは無～い

海老のすり身を揚げた（焼いた？）モノと、米粉からつくった白い麺状のものと、ベトナム料理に必ずついてくる、各種ハーブなどと一緒に生春巻きの皮に自分で包んで専用のソースに付けて頂く。

似たような自分で巻く料理が多いのですが、ソースがそれぞれ違うんだよね。ベトナム料理ってすごく繊細だと感じる。



誰の好みだったのか、何を注文してもてんこ盛りの野菜・ハーブなどが付いてくるのに、更に茹でた野菜の盛り合わせ。

お肉系や、ヌードル系もテーブルいっぱいにあったけど、僕が写真を殆ど撮っていないので、一緒にいた誰かのブログにアップされたらリンクしましょうね。



最後は、ベトナム料理のスイーツ

ベトナム料理のスイーツは、日本の和スイーツと良く似ているモノが多いが、これは僕の舌ではタイのスイーツで食べたことがあるような米粉の品の良い甘さのスイーツだった。



こちらが、お店のメニュー

ですが、文字ばかり見ても何だか分からないので、Nhà hàng Ngon （ニャー ハン ゴ）のウリであり、楽しみでもある、見せる（魅せる）メニューの数々を実際に自分の目で見て選びましょう。




これらは、沢山のメニューの中のほんの一部

1 階フロアの両端にずら～っとフードコートのように並んでいて、どれも美味しそうなので頼み過ぎて後悔しないようにしてね。


スタッフの教育がかなり行き届いているので、安心して気持ちよく食事を楽しむ事が出来るよ。

お値段は、お店の豪華さとは比例せず全く高くなくリーズナブルだった。

ホーチミンシティに来たら、一度は訪れると良いと思う。


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ベトナムの皆さ～ん、大歓迎ですよ(^O^)／



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