2011年10月27日
四角豆（うりずん）っての初めて食べた
毎週火曜日のお楽しみは、バケーション・キッチンさんの野菜たっぷりのランチメニューだ。ランチ注文のスタートダッシュが遅れてしまったので、食べようと思っていたメニューが既に完売していた。相変わらずの人気だねー
で、今回は”ポレーク PORE-KUベジタブルフライ＆スープセット”をお願いした。先ず、”ポレーク PRE-KU”って何？だよね。どうやら、沖縄の”ポーポー”をアレンジしたバケーション・キッチンさんのオリジナル創作料理らしい。
流石、「沖縄の歴史に残る店を作ること」が夢だけあるね。
ポレークの素材の一覧に見た事が無い、野菜が載っていたので何だろうと思って聞いてみると”四角豆”という返事がかえってきた。何？”四角豆”って
シーズン3＜火曜日＞のシェフ・・・バケーションキッチンさん!
http://foodtracks.ti-da.net/e3416831.html
VACATION KITCHEN バケーション キッチン
http://vacationkitchenhome.ti-da.net/
沖縄では、”うりずん”って呼ばれているらしい。沖縄らしい、いー名前だ。
写真からだと変わった形がよく分からないので、こちらをご覧下さい。（四角豆（うりずん）とは？）
人形？4つの星型？
とにかく珍しい初めて食べる野菜だ。
ポーレクの食べ方は、こちら。
オリジナル生地に、素揚げの野菜と生野菜などをお好みにあわせて巻き込んで食べる。四角豆のちょい苦味がマヨネーズが良く合う。
新鮮野菜を工夫を凝らして提供してくれるバケーション・キッチンさんの料理を食べていたら、野菜が大好きになっていくね。
ちょっとポッチャリ気味の、キミキミ＞だーしゃだよ
火曜日だけじゃなく、バケーション・キッチンさんが出店している所に行って、毎日野菜をたらふく食べると良いよ。
そうそう、バケーション・キッチンさんのHPが新しくできたようです。
VACATION KITCHEN（バケーション・キッチン）
http://vacationkitchen.ti-da.net/
こちらも合せてご覧下さいね。
日替わりランチは、浦添市牧港の「てぃーだスクエアカフェ」へいらして下さいね。
日替わりランチメニューはこちら
VACATION KITCHEN さんの美味しいランチ
・金曜日：VACATION KITCHENの、とろ～りドリア
・バケーションキッチンさんのとろとろドリア再び
・沖縄の宮廷料理の菜飯（セーファン）のアレンジランチ
・会議ランチに鶏肉のパパイヤ巻きを頂く
・野菜たっぷり入りまくりのヘルシーランチ
・四角豆（うりずん）っての初めて食べた
・野菜大好きくん、野菜大好きさんにベストランチ
・火曜日は、沖縄野菜を大量摂取する日なり
Posted byのののat00:08
│Comments(
2
)
│
てぃーだスクエア
この記事へのコメント
いつもありがとうございます！
初めてのしかくまめはいかがでしたか？
沖縄食材を徐々に広められとうれしいです（＾－＾）
初めてのしかくまめはいかがでしたか？
沖縄食材を徐々に広められとうれしいです（＾－＾）
Posted by 知念 佳代子 at 2011年10月27日 19:35
＞知念 佳代子 さん
四角豆、初体験でしたが、
他の野菜と一緒に巻いて食べる食べ方がとても良かったし、美味しかったです。
四角豆だけの味を試して無かったです・・・
バケーション・キッチン応援団として、これからも応援していきますね
四角豆、初体験でしたが、
他の野菜と一緒に巻いて食べる食べ方がとても良かったし、美味しかったです。
四角豆だけの味を試して無かったです・・・
バケーション・キッチン応援団として、これからも応援していきますね
Posted by ののの
at 2011年10月28日 00:29
at 2011年10月28日 00:29
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