AWAZON

お店構えはベトナム・ホーチミンシティのあまりにも普通。数えきれない飲食店があるホーチミンシティで、この店構えだけで、さー入ってみようかとはなかなか思わなかった。



お店の前にあるメニュー一品一品の写真。良くある看板なので気にも止めていなかった。

小さな文字で、そこに書いてあったのが「Amazingly Fresh!」

ワォ！

そして、あくまでもシンプルに作られた Web サイトでのメッセージがコチラ

Our menu is based upon locally sourced and seasonably available products.
The best organic food is what’s grown closest to you – and it tastes better!
Come taste for yourself!

シビれるでしょ☆


お店に入って食べ終わるまで Web サイトは見たことが無かったのだ。


全く予備知識が有りませんでしたが、店内の麺打ち職人さんの細麺を作り上げている姿を見て只者じゃないと感じた。

いくつかのメニューの中で、感を頼りに選んだのがコレ




Noodles With Original Soup
Noodles with Chicken & Mushroom
82,000VND


いやーツイていた

写真は、スープの色が濃く見えますが、実際はもっと薄く澄んだ透明のスープだった。

テーブルの上に用意されているレンゲを使ってスープを飲んでみた。

ウマーーーい

ど・ど・ど、ビックリした

なんて美味しいスープなんだ

B 級グルメばかり食べているバカ舌と言われる僕の感想では信じられないと思いまうが、Web 上の口コミを読んでみると本物だという事が分かるハズ

そして、手打ちの細麺はツルツルとのどごしが良く細麺ですがスープとバッチリ合っている。

この写真だと、具材で隠れてしまっていて、上品な細麺が分からないね・・・

他にもスープの味が複数あったけど、オリジナルのシンプルなスープを選んで大正解だと思った。




Steamed Shrimp & Vegetable Dumplings
48,000VND

スープヌードルが到着してから、かなりの時間待ったので、早く来ないかなぁとちょっと待ちくたびれていると

蒸篭に入った蒸し餃子が到着した。

醤油に辣油を足して自分好みに少し辛めに味付けしたタレに付けて一口パクリ

こちらも、ど美味い☆☆☆

あまりにも美味いので、餃子の中身を写真に撮ろうと試みるが、アウトドア向けの NIKON のデジカメ AW120 は相変わらずピントが合わない・・・プリップリのエビが顔を出しているところを是非お見せしたかったのですが残念無念。


お店からのメッセージの通り、先ずは自分でお店に行って食べてくれ！って事らしい

ベトナム・ホーチミンシティで、旬の素材に拘り添加物など一切なしを宣言しているのは凄い。

もしかして日本で修行をしたのだろうかと思ってしまった。


VAT を入れると、142,000VND 。（700 円ちょい）


ドリンクも薦められたのですが、こんなに素晴らしいお店だと思ってもいなかったので注文しなかったのですが、ジュース系・デザート系も旬の自然素材に拘ったモノで人気らしい。


ベトナムの会社の近くには、スゲーお店が沢山あるな。

前日はブンボー・フエが無性に食べたくて、ダナンから戻って近くの「MON FUE」でブン・ボー・フエを食べたのですが、ここに来れば良かったと今なら言える。


食の好みは人それぞれなので、興味がある方だけどうぞ。


Tam Hao Handpull Noodles
http://tamhao.com/
地図はこちら



2015 年 5 月のホーチミンシティ情報
・バンコクを経由してホーチミンシティへ海外で Lumia 640 XL を使ってみた
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ベトナムの皆さ～ん、大歓迎ですよ(^O^)／



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