2010年06月17日
地域連携プロジェクト第一弾、商品開発中
海の沖縄、山の長野
夏の沖縄、冬（雪）の長野
正反対にみえる沖縄県と長野県が、実は似ているんだよーという話を先日書いた。
沖縄と長野を結ぶ（AWAZON 2010.04.09）
話で終わらず実行して実現していこう地域連携プロジェクトの第一弾、コラボレーション商品開発が進んでいる。
長野県で有名な「おやき」と、沖縄の商材である「ゴーヤー」、「青パパイヤ」、「ナーベラー」のコラボレーション。
上の写真の「おやき」の中に入っているのは、ゴーヤーの味噌仕立て。黒い皮は、竹炭を練りこんだもの。
そしてこれが、「青パパイヤ」。
「ナーベラー」の写真は無いけれど、こちらも味噌仕立てでナーベラーのトゥルトゥル感がびったしだった。
これらの具材は、「おやき」にきっと合うだろうなぁと思ってはいたが、実際に商品になってくると確信となった。
味付けは、これから改良する点もあるかもしれないが、「おやき」のモチモチ感と沖縄食材に大きな可能性を感じる。
近々に正式に商品として取り扱えるように進めていこうと考えている。
てぃーだスクエアは勿論の事、長野県でも沖縄食材が入った「おやき」が店頭に並ぶ日は近いハズ。
これは、地域連携の第一弾。
他の地域ともどんどん連携していこうと思うので皆さん、どうぞご期待を！
そしてこれが、「青パパイヤ」。
「ナーベラー」の写真は無いけれど、こちらも味噌仕立てでナーベラーのトゥルトゥル感がびったしだった。
これらの具材は、「おやき」にきっと合うだろうなぁと思ってはいたが、実際に商品になってくると確信となった。
味付けは、これから改良する点もあるかもしれないが、「おやき」のモチモチ感と沖縄食材に大きな可能性を感じる。
近々に正式に商品として取り扱えるように進めていこうと考えている。
てぃーだスクエアは勿論の事、長野県でも沖縄食材が入った「おやき」が店頭に並ぶ日は近いハズ。
これは、地域連携の第一弾。
他の地域ともどんどん連携していこうと思うので皆さん、どうぞご期待を！
Posted byのののat00:08
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てぃーだスクエア
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