AWAZON

建物自体とてもレトロで歴史を感じさせる良い雰囲気で、木製の階段を二階に上がって行くと、レストランがある。
レストラン内は照明を落として落ち着いた感じ。

到着したのは 18 時を少し回った時間で、我々の前に既に 2 組の方がいらした。予約をしてくれていたので、窓側のテーブル席へ。

この時点では、多くの席があったのですが、30分もしないうちにお客さまがどんどん入店してきて直ぐに満席。席が無くて帰られた方も多くいたよ。

平日の夜ですが、日本語での対応もしているようなので、予約は必須ですね。

ホールスタッフを見ていて思ったのですが、ベトナムのサービス業では少しでも時間が空くと壁に寄りかかっているのが目につくのが普通ですが、こちらのスタッフは全くそのような事が無く常に自分で仕事を見つけてテキパキと働いていた。お客さまの料理の進み具合なども、把握して絶妙のタイミングでサーブしてくれる。

凄いな

ベトナム・ホーチミンシティで今まで行ったレストランで、No.1 だと思った。

日本人オーナーの方とご挨拶をさせて頂きましたが、頭が下がります。



メニューにも、レストランの取り組みがしっかりと書かれていた。

メニューから、野菜のコースをお願いした。



日本では殆どアルコールは飲みませんが、 ASEAN では勿論地元のビール頂きます。

ベトナムでは圧倒的シェアのサイゴンビール！



ビールを乾杯して少し飲むと、ホールスタッフがサッとテーブルにお皿・お箸・レンゲを綺麗にセットしてくれた。

そのタイミングもスピードも素晴らしい



一品目は、こちら

前菜ですね

奥のお米を揚げたモノに包んで頂きましょう。



珍しくライスが写ってるでしょ。
最近量を食べなくなってきているので、食べきれるかなと思ったのですが、食材そのものの味を生かした優しい料理が箸を進めてくれますよ。



ちょうど先日タイのバンコクで、トマト談義になったのですが
ベトナムではトマトを使った料理も人気なのだそうだ。



これ何だろう
菜の花の炒め物みたいなモノ

軽く炒めた感じで、とても美味しかったので恐らく 2/3 くらい僕が頂いた。



これまた温かくて胃に優しいスープ



最後に、これは茄子

茄子大好き！

日本の茄子よりも薄味ですが、お好みで調味料を自分好みに付け足して頂こう。

ご飯も見事に完食。

こちらのレストランの味付けは、どれもアッサリしていて全く脂っぽく無く大満足だった。

ヘルシーなベトナム家庭料理の野菜コースを 2 人分そして地元サイゴンビールをそれぞれ飲んで、448,000VND だった。

こんなに美味しい料理が、一人あたり日本円で約 1,000円だよ。これにもビックリ

平日でこの大人気ぶりは、レストランのコンセプトだけじゃなく、料理の質・味そしてお店の雰囲気、完璧なスタッフの接客・ホスピタリティで十分すぎるほど分かった。

一人で来られている日本人のビジネスマンらしき方もいたので、美味しいベトナムの家庭料理が食べたくなったら必ず来ようと思う。

ベトナム・ホーチミンシティの☆☆☆レストランだ。

ご馳走様でした


Huong Lai Restaurant （フーオンライ）
http://www.huonglai2001saigon.com/
地図はこちら


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ベトナムの皆さ～ん、大歓迎ですよ(^O^)／



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