AWAZON

先日、バリア＝ブンタウ省のチョコレートメーカー「Bapula」さんとの、日本独占販売の調印式を行った。

イベント会社に依頼する事無く、太陽塾スタッフ達が、この日の為に準備したバックボードには、「VUNG TAU ブンタウ × HAMAMATSU 浜松」の都市名を入れてもらった。

昨年末に仕立てた、ライトグレーのジャケットはベトナム製。初めて着用したけど、フルオーダーのジャケットはピッタリだった。



Bapula の Bao 社長が、TV 局と新聞 2 紙へのインタビューに熱く語る。

その日のうちに、新聞 2 紙に掲載されたよ。

日本のパートナーがBapulaオーガニックチョコレートの独占販売を受ける
https://baomoi.com/doi-tac-nhat-nhan-phan-phoi-doc-quyen-chocolate-huu-co-bapula/c/30227691.epi

日本でBapulaチョコレートを販売する独占契約を締結
https://www.vietnamplus.vn/ky-ket-hop-dong-doc-quyen-phan-phoi-chocolate-bapula-tai-nhat-ban/561412.vnp



記者会見には、バリア＝ブンタウ省の偉い方々も参加してくれた。

記者会見後、ディスカッションを行い、農業分野だけでは無くバリア＝ブンタウ省として人材育成を共に行いましょうと良い話になった。

省として、カカオ農園に力を入れて行きたいとの事で、なんと 40ha（400,000 m2）の土地を無償で提供して頂けるって・・・・。IT も最大限活用しハイテクなオーガニック農園を一緒に作って行こうと思う。

カカオは、種を植えてから収穫出来るまでに 5 年が必要なので、じっくりと時間をかけてやっていこうと思う。



Bapula のスタッフ、RED SUN のスタッフ達と記念撮影。

うちのスタッフは、アオザイと浴衣で参加だよー☆



朝の 9 時からの記者発表には間に合わなかったが、タイからシーポイント・タイランド代表の miro が初ブンタウにやってきた。

ブンタウの街をバイクで案内し



夜は、ブンタウ市内のレストランで、ブンタウ名物の「バイン・コッ」そして、で～っかい「バイン・セオ」を頂く。



美味いか！？＞miro



記者発表翌日は、朝からバイクに分乗して、オーガニック・カカオ農園へと向かった。

バイクで往復 160km だよ。

miro は、もっと近いと思っていたらしく、この距離に驚いていたけど、厳しいオーガニック国際認証（USDA や、ECOCERTなど）を取得する為には、周辺環境が重要なのだ。



美しいオーガニック・カカオに、ご満悦の Bao 社長。

Bapula の契約オーガニック農園のカカオは、まことにもってビューティフルだ☆☆☆



外観だけで無く、生のオーガニック・カカオの芳醇な香り

そして、フルーティー（元々カカオは、フルーツだよ）で甘い生のカカオを miro は初体験で驚いていた。

味は、マンゴスティンに似ているね。



Bapula さんの契約カカオ農園の中で、最も大規模に栽培をされている、チンさんのオーガニック農園

今まで、3 軒のカカオ農家さんを訪問しましたが、Bao 社長と農家さんとの信頼関係は深く強い。

記者発表時に、何故ベトナム国内には沢山のカカオ農園・チョコレートメーカーがあるが、シーポイントは、Bapula さんを選んだのですか？と何度か聞かれた。

理由は、いくつかありますが、

カカオの品質、オーガニックへの拘り、

そして、 Bao 社長の誠実さだよ、

ビジネスパートナーで最も重要なのは、やはり「人」なんですよ。

一生、続けてやるつもりだからね。



前回も訪問させて頂いた、超超超拘りのカカオ名人

ここのカカオ農園は、マジで凄い

惚れたね ^^


今回は、2 軒のオーガニック・カカオ農園を訪問し、



Bao 社長オススメの、

ブンタウのヤギ料理の大人気店へ

沖縄でヤギ料理は何度か食べていますが、美味しさのレベルが違うぞ



ヤギ肉を蒸した料理

全く臭みが無く、筋も無いし柔らか



ヤギ肉のステーキ

これ、ヤギ肉と言われなかったら、美味しい牛や豚・猪？ステーキと思うかも

みんな、美味い！美味い！と大絶賛だった。



そしてシメは、ヤギ鍋料理

山羊肉って、もっと癖があって匂いも強いというイメージだが、

全く無い。

脂の部分もジューシーで、こんなに山羊の肉って美味しかったっけ？



正直、今まで日本で食べた山羊肉とは、別物と言っても過言では無いと思う。

前回のカカオ農園訪問の帰りに食べた、魚の揚げ春巻きのお店の料理も絶品だったし、今回の山羊料理はバイクで 1 時間半かかっても、また食べに行きたくなるくらい超絶に美味かった。

バリア＝ブンタウ省には、まだまだローカルの名店がありそうだ。



超美味い山羊料理を堪能した後、

チーム太陽塾は、フルーツ柄の模様のベトナム製アロハシャツを身にまとい

バイクに乗って、一枚目の写真の海沿いの海鮮レストランで懇親会・打ち上げとなりました。


僕は、大好きなパイナップル柄をプレゼントしてもらいましたが、カカオ柄のベトナム製アロハを今度作ろうと思う。


あー楽しかった ♪



ホーチミンシティから車・船で約2時間の自然溢れるブンタウの街の情報が満載


ブンタウ GO
http://vungtau-go.com/