AWAZON

正面からみると、こんな感じ

関東では既に真っ暗になっているだろう時間でも、多良間島はまだまだ太陽が顔を出している。流石、日本は広いねー

いろいろな料理を出してくれたのですが、今回の視察の目玉である”たらまピンダ”を食そうという事で用意をしてくれた。

多良間島では、島興しの一環として”たらまピンダ”プロジェクトを島をあげて取り組んでいるのだ。



これは、”たらまピンダ（ヤギ）”のお刺身
皮の部分がコリコリしている




”たらまピンダ（ヤギ）”のタタキ
タタキは、初めて食べたかもしれない




そして、多良間島のヤギの加工場で作られた”ヤギ汁”

沖縄本島の”ヤギ汁”と違って、味付けは”味噌味”になる。この味噌も、多良間産でなかなか貴重なものだ。ちなみに多良間産味噌は人気が高く味噌だけを買っていく人も多いそうだ。

沖縄の人でも”ヤギ汁”は、ちょっと・・・という人が多いと思うけど
この多良間島の”ピンダ汁”は、女性でも飲みやすい。

実際に同行した女性陣も全員が完食していた。

恐らく、多良間産味噌を使う事によって独特の臭いなどが消されているのだと思う。”ピンダ汁”の中に入っている、様々な部位のヤギ肉も時間をかけて煮込まれているので骨だけを残して綺麗に最後まで食べられる。

この”多良間ヤギ汁”は、多良間島の中央スーパーや多良間空港の売店で1,000円で購入できるので是非お試しあれ


居酒屋 あだん
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