AWAZON

数年前？に浜松市浜北区にオープンした「nicoe （ニコエ）」に、遅ればせながら初めて行ってきた、

春華堂さんが、カカオに力を入れているとは、全くもって知らなかった。



朝の 09:30 にオープンの「nicoe」は、とても素敵な施設だったよ。

そして何よりも、スタッフの皆さんの接客が素晴らしい。



入って直ぐのところに、あった案内板を食い入るように読んでいた初老のオッチャンに、「nicoe」のコンシェルジュの男性スタッフが、親切に声をかけてくれた。

そこで、軽くカカオの情報交換。

残念なのは、常設でカカオを使った商品（チョコレート）は販売していないそうなのだ。

なんてこった・・・

すると、「nicoe」でカカオを正しく知ってもらい、チョコレートづくり体験を主導しているという若い男性スタッフを紹介してくれた。

僕が、カカオが大好きで、カカオ本来の魅力を発信していくこの「nicoe」にとても興味があると云うと、お店の奥からいくつかの原産地のサンプルチョコレートを持ってきてくれて、試食をさせてくれたのだった。

一つ一つのカカオ産地・カカオ農場によって、味は勿論のこと、香りが全く違うので、丁寧にサンプルのチョコレートの魅力を解説して教えてくれたよ。

う～ん、いいね～



平日の朝だったので、お客さまは少なかったですが、子供たちが楽しめる遊具もあった。



こちらはレストラン



カカオを使った料理は、無さそうだったけど今後の「nicoe」の動きが楽しみだ。

「nicoe」では、BEAN TO BAR を実践という事で、毎日では無いですが、cacao lab.（カカオラボ）で体験ワークショップを定期的に開催している。

オッチャンでも参加して良いの？と聞いてみたら、男性の方も結構いますよとの事なので、大人のコースで参加してみようと思う。


これからは、外国同様に

チョコレート好きですか？では無く

カカオ好きですか？

どんなカカオが、どこのカカオが好きですか？

な～んて、会話ができるようになったら、幸せだ。



大好きなカカオ・チョコレート情報あれこれ
・沖縄県産の宝石「MAKUKURU」チョコレート王国沖縄からデビュー
・手塚治虫人気キャラクターコラボチョコを頂いた。オッチャン世代は嬉しいチョコレート
・TI-DA★3・2・1 チョコレート
・企業と企業のコラボレーションで新しい商品作り
・甘いモノが大好きで、白ココアに揺さぶられる
・沖縄はチョコレート王国、そして匠の技に驚くばかりなり
・ゴディバの手作りストロベリーチョコレートが旨かった
・甘～いアイスもチョコレートも毎日食べても虫歯にならないよーと、美味しい社食
・楽しく美味しい化石発掘チョコレート「ジュラシック・ショコラ」
・嬉しい×嬉しいドイツ土産は、大人気の「schokomel」チョコレート
・チョコレートがいい。義理でも嬉しいバレンタインデー