AWAZON

アスパラの料理です。このレストランの料理は、癖が無くて日本人の口にもすんなり合いますね。



最初何だかわからなかったけど、お店の女の子と北京スタッフの張さんが、”身体に良いですよ”・”健康に良い”と勧めるので頼んでみました。食べてみて分かったのですが、白っぽくみえるのは、「くるみ」でした。



僕は、ヌードルが好きなので麺料理を探していたところ「刀削麺」という漢字を見つけたので早々注文してみました。

出来上がりが分からなかったのですが、出てきた刀削麺料理は、スープが無いものでした。つけ麺の様に食べるのかと思ったのですが、逆に麺の上に具（茄子をベースのもの）をかけて食べるとの事だった。

この刀削麺、かなり厚めの麺でしたが、歯応え（コシ）があって美味しかったです。


他に今回の北京出張で食べた中華料理
・北京でラーメン
・北京で中華


北京燕山大酒店（BEIJING YANSHAN HOTEL）
http://www.yanshanhotel.com/en/hotel-info.html
地図はこちら


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